Киселинна вода: повърхностен подход

Това явление може да окаже голямо влияние върху много процеси. Например важни химични реакции в атмосферата се появяват на повърхността на капчиците, а киселинно-алкалният баланс - pH - е основният фактор, определящ техния ход. pH влияе и на абсорбцията на въглероден диоксид от повърхността на океаните. И в молекулярната биология този ефект се получава, когато водата влиза в контакт с хидрофобни части от протеини.

Напоследък стана ясно, че повърхността на водата има свойства, различни от основния си обем. Показано е, че концентрацията на разтворени йони върху повърхността може да бъде различна, отколкото в дебелината на водния слой. Но натрупването на хидроксониеви йони (H3O +), които определят pH, се случва по изключителни причини. Обикновено молекулата H2O може да образува четири водородни връзки със своите съседи, а H3O + йонът може да образува само три, тъй като кислородният атом в нея вече не може да участва във водородната връзка. По този начин, хидроксониевият йон се държи като амфифилна молекула, тоест има както хидрофилна, така и хидрофобна част. Следователно такива йони предпочитат да са на границата, „стърчащи“ кислороден атом от водата.

Виктория Бух от Йерусалимския университет, излишък от хидроксоний на повърхността на водата, беше потвърден чрез спектроскопски методи. Изчислява се и pH на водната повърхност, който не надвишава 4, 8, въпреки че учените все още не трябва да експериментират тази стойност в бъдеще.

Прочетете и за промените, които настъпват с водата при преминаване през ултра тънки тръби: „Нанопроводите“.

"Нанометрови"

Препоръчано

5 важни книги за това какво представлява мозъкът
2019
6 невероятни факта на джаджата
2019
Идва слънчев минимум. Защо е опасно?
2019