Изобретението на века: кой е измислил "Доширак"

През 1934 г. той успешно завършва Университетското училище „Рицумейкан“ в Киото и получава японско гражданство. Нещата вървяха добре, но след края на Втората световна война имаше упадък. Андо през 1948 г. е осъден на затвор за укриване на данъци и компанията му фалира. Андо обаче не се отчаял и скоро започнал отново от нулата, като основал компания за производство на годни за консумация сол. По това време в страната, която загуби войната, царува глад.

Хората бяха принудени да стоят в дълги редове за храна. Затова Андо беше много изненадан, когато чу, че японското министерство на здравеопазването буквално призовава хората да ядат хляб от американска пшеница, получена като хуманитарни доставки. Юфката е много по-познато ястие за японците, обаче, капацитетът на японските компании за хранителни продукти очевидно не е бил достатъчен за осигуряването на цялата страна. Именно в това Андо видя възможност да разшири бизнеса си. Той започна да експериментира с юфка, опитвайки се да направи ястието вкусно, евтино и лесно за приготвяне.

Незабавната юфка е призната за водещото японско изобретение на ХХ век.

Честно казано, заслужава да се отбележи, че в случая той не е бил пионер: по време на китайската династия Цин, юфката се пържи в олио, след което може да се съхранява дълго време, а ако е необходимо, бързо се приготвя, наливайки вряла вода. Андо знаел за това, неизвестно е, но, като опитал различни методи за консервиране (осоляване и дори пушене), най-накрая стигнал до извода, че най-ефективният от тях е печенето в палмово масло с по-нататъшно окончателно изсушаване. През 1958 г. първият продукт на фирмата Nissin Food Products е представен на обществеността под името Chikin Ramen („рамен“ - традиционна китайска и японска супа с юфка).

В началото новото ястие беше скъпо и се смяташе за деликатес, но след година цените паднаха и продажбите започнаха да растат бързо. През 1971 г. компанията комбинира формата и съдържанието и пуска най-успешния си продукт, който по-късно се превръща в световен бестселър - Cup Noodles, юфка в чаша от стиропор. Сега това е един от най-продаваните моментални продукти: през 2005 г. 85 милиарда пакета бяха продадени по целия свят! И през 2000 г., когато отговарят на въпрос за основното японско изобретение на 20 век, японците недвусмислено поставят на първо място не ултрамодерни компютри или електронни устройства, а просто и питателно ястие, познато на почти всеки съвременен човек.

Статията е публикувана в списанието Popular Mechanics (№ 3, март 2008 г.).

Препоръчано

Оръжие на победата: от граната до изтребител
2019
От Междузвездни войни до Кома: Най-очакваните премиери на фантастични филми
2019
Украйна ще създаде напълно нова ракета за морския старт
2019